- Радиоэлектроника. Связь
- Метрология, стандартизация и сертификация
- Горная промышленность. Металлургия
- Энергетика
- Машиностроение. Приборостроение
- Автоматика. Вычислительная техника
- Транспорт
- Легкая промышленность
- Полиграфия
- Строительство. Коммунальное хозяйство
- Электротехника. Электроника
- Робототехника и контроллеры
- Ремонт бытовых приборов
Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП (Сысоева Светлана Владиславовна, Крок Гульфира Гандалибовна); Ресторанные ведомости, 2019
от 1120 до 4445
Издатель: Ресторанные ведомости
ISBN: 978-5-6040952-6-3
EAN: 9785604095263
Книги: Пищевая и микробиологическая промышленность
ID: 3178753
Добавлено: 13.02.2019
Описание
В этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немногое, что сегодня кажется важным в области технологии пищевой безопасности. Эта технология небезупречна, но это то лучшее на сегодня, что поможет разобраться в вопросе безопасности питания и подскажет, как применить знание на работе и в быту.
.Почему у вас НЕ внедрены процедуры и практики ХАССП? Зачем нам нужен ХАССП и в чем будет ваша выгода? Что значит внедрить ХАССП и как его применить на практике?
.В книге вы найдете ответы на эти и многие другие вопросы.
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП (Сысоева Светлана Владиславовна, Крок Гульфира Гандалибовна); Ресторанные ведомости, 2019»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 8 магазинах. На сегодняшний день доступен в 3 магазинах: Буквоед, ЛитРес, Яндекс.Маркет. По цене от 1120 р. до 4445 р., средняя цена составляет 2765 р., а самая низкая цена в магазине ЛитРес. В случае, если для вас на данный момент цена слишком высока, вы можете воспользоваться сервисом «Сообщить о снижении цены» - мы оповестим вас как только цена опустится до желаемого значения. Но будьте внимательны, используя сервис «История цены» можно спрогнозировать в какую сторону изменяется цена, возможно сейчас самое время для покупки.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис. Купить с кешбеком можно в следующих магазинах: Буквоед, ЛитРес, Яндекс.Маркет. А информация о промокодах доступна рядом с ценой от магазина и постоянно обновляется.
Также покупатели оставили 3 отзыва и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-6040952-6-3 |
| Автор(ы) | Сысоева Светлана Владиславовна, Крок Гульфира Гандалибовна |
| Автор | Сысоева Светлана Владиславовна, Крок Гульфира Гандалибовна |
| Вес | 0.632 |
| Возрастное ограничение | 16+ |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Год издания | 2019 |
| Жанр | делопроизводство |
| Издатель | Ресторанные ведомости |
| Издательство | Ресторанные ведомости |
| Кол-во страниц | 240 |
| Количество книг | 1 |
| Количество страниц | 240 |
| Оформление обложки | супер |
| Переплет | Твердый переплёт |
| Переплёт | твердый, суперобложка |
| Размеры | 16,50 см × 24,30 см × 2,00 см |
| Страниц | 240 |
| Тематика | Энергетика |
| Тип обложки | твердая |
| Формат | 17.0 x 25.0 x 2 |
Где купить (3)
Цена от 1120 руб до 4445 руб в 3 магазинах
Также рекомендуем ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Похожие предложения вы можете найти в нашей подборке:
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Ресторанные ведомости"
Книги: Пищевая промышленность с ценой 896-1344 р.
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Буквоед 5/5 | Промокоды на скидку | обновлено 25.02.2025 |
| ЛитРес 5/5 | обновлено 15.08.2024 | |
| Яндекс.Маркет 5/5 | 4445 Промокоды на скидку | обновлено 27.06.2024 |
| Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома
| |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Лабиринт | 3116 | 12.05.2024 |
| book24 | 2729 | 28.04.2024 |
| Читай-город | 2729 | 27.04.2024 |
| Мегамаркет | 2744 | 24.12.2024 |
| OZON | 1619 | 24.06.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
На сегодняшний день товар «Книга: Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП (Сысоева Светлана Владиславовна, Крок Гульфира Гандалибовна); Ресторанные ведомости, 2019» можно купить с кешбеком в 3 магазинах: Буквоед, ЛитРес, Яндекс.Маркет
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Пункты выдачи СДЭК г. Курск
Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК
Цены в соседних городах
Отзывы (3)
-
Alsou Xusnullina
- 27 октября 20195/5
Рекомендую к прочтению, менеджерам, управляющим, собственникам, а также для широкого круга читателей посещающие заведения общественного питания.Система ХАССП (HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Point), введённая в обязательном порядке для предприятий пищевой отрасли с 1 февраля 2015 года, основывается на 7 основных принципах ХАССП, являющихся фундаментом для разработки системы контроля за качеством и безопасностью продукции.В книге четко, лаконично представлены алгоритмы контроля производственного цикла. Напоминание о важном – безопасность питания, чистота-залог здоровья. Полезные приложения для ведения рабочей тетради-составления плана производственного контроля, практикумы и т.д. Книга читается легко и увлекательно.
-
Ovo Blanco
- 28 июля 20205/5
Книга стоит потраченных на нее денег. Я в восторге. Один из самых сложных аргументов –
хранение и обращение с пищ продуктами, санэпид, безопасность еды – расписаны замечательно и подробно, читается легко, графика приятная, наличие таблиц и примеров заметно упрощает принятие материала. Советую. -
Иван Чайлахов
- 20 февраля 20221/5
Книга страшилка для предпринимателей! Жить не хочется и работать тоже. приводят к абсолюту все мыслимые и немыслимые требования роспотреб надзора. отпало желание читать после утверждения о том, что предпринимали должны контролировать перемещения сотрудников между различными цехами, закрепить обувь и одежду, которую сотрудники носят в каждом цеху, чтобы не допустить соприкосновений и перемещения различных микроорганизмов. Смех! Предлагаю пойти дальше, посадить всех сотрудников на цепь возле их рабочего места и не отпускать до конца смены, а ещё лучше пока живой. Никакой реальной пользы от этой книги нет и быть не может, просто кошмары для владельцев бизнеса!
Добавить отзыв
Книги: Пищевая промышленность - издательство "Ресторанные ведомости"
Категория 896 р. - 1344 р.
Пищевая и микробиологическая промышленность - издательство "Ресторанные ведомости" »
Книги: Пищевая промышленность в Курске
Категория 896 р. - 1344 р.
