Детское питание от 6 месяцев до 3 лет (новое оформление) (Ансель Карен, Феррейра Черити); Эксмо, 2013

Будучи педантом в приготовлении блюд и при этом обожая готовить, я начала собирать книги по детской кулинарии еще тогда, когда была беременна. Полистав в одном из магазинов "Детское питание" Ансель Карен и Феррейра Черити, я решила отложить его покупку до лучших времен. Купила "Детское питание" Высоцкой, затем книгу Гастронома "Рецепты блюд для детей". В итоге уже после начала прикорма решила докупить для полноты картины "River Cottage. Еда для самых маленьких", а также Ансель Карен. В итоге на данный момент именно "Детское питание от 6 месяцев до 3 лет" стало для меня той настольной книгой, к которой я обращаюсь чаще всего. Из однозначных плюсов отмечу следующее: простые пошаговые рецепты, много интересных блюд для малышей первого года (что является, как выяснилось, большой редкостью для книг подобного толка).
Если вы относитесь к тем родителям, которые сами любят вкусно поесть и не боятся кулинарных экспериментов, эта книга точно для вас. С помощью авторов вы справитесь не только с яблочным, морковным или любым другим классическим пюре, включенным в детский стол, но и осмелитесь на смузи из летних фруктов, гуакамоле, рисовый пудинг на кокосовом молочке.
Однако я бы не рекомендовала покупать эту книгу тем, кто, жестко следуя советам российских педиатров, не готов дать ребенку до года попробовать авокадо, красную чечевицу, батат или приготовленный в домашних условиях хумус.

0    0

Книга меня разочаровала.Я люблю и умею готовить, поэтому не боюсь кулинарных экспериментов, но давать в год копченую рыбу ребенку точно не буду, как и покупное тесто для пиццы. Цена совершенно не соответствует тому, что внутри. Это просто выброшенные деньги за банальные или нереальные рецепты...В общем, полное разочарование.

0    0

Книга просто отличная!! Но сразу скажу: она не для тех, кто разводит детям порошковую кашу и кормит сосисками с лапшой. Для того, чтобы оценить эту книгу, нужен чуть более высокий уровень пищевой культуры :) и еще нужно понимать, зачем нужно позволять ребенку есть руками, размазывать пищу и ставить другие "грязные" опыты.
В книге много интересных рецептов и идей. Например, каша из зерна киноа (квинойя) - это злак, который выращивали еще древние индейцы в Перу, он содержит максимальное количество белка и его хотят взять с собой в космос, когда человечество будет переселяться на другую планету :)
Еще пюре из авокадо, яичница со спаржей, соус для макания и прочее. Книга позволяет экспериментировать, удивлять, открывать ребенку большой и разнообразный мир еды.
Кроме того, в книге содержатся практические рекомендации по питанию - например, как научить ребенка есть кусочками, жевать, переводить на твердую пищу и т.д.
Ссылку на еще одну чудесную книгу о детской еде (а я их просмотрела около 20 штук) прилагаю

0    0

качественная печать, отлично оформлена, удобно пользоваться.

Недостатки:

их нет для тех, кто даёт ребёнку до года свинину, кокос, пармезан, грибы и пряности
В общем-то это была моя первая книга о детском питании. Понравилась её красочность и понятность. Ни одного отзыва по ней я не нашла и решила рискнуть.
Сама книга представляет собой издание из 184 довольно плотных глянцевых листов. Формат 84х108, т. е. почти формат А4. Здесь есть и теория с примечаниями российского педиатра. Но их так мало, что можно было бы их и не заявлять. Частично это тоже послужило причиной покупки.
Книга содержит разделы:
-Первые шаги - теория о первом прикорме
-Первая "настоящая" еда (6 месяцев) - блюда для первого прикорма (по мнению авторов книги)
-Сливочные смеси (7 и 8 месяцев)
-Блюда с кусочками (9-11 месяцев)
-Блюда для детей старше года (12-18 месяцев)
-Еда - это весело! (18 месяцев-3 года).
Также есть таблица мер.

0    0

Я в восторге от этой книги. Книга содержит рецепты для самых маленьких, а также рекоммендации и комментарии российских педиатров. Для меня это было важно, тк для первого прикорма советуют использовать овощи / фрукты, которые растут в данной местности. А еще я почерпнула множество идей (например, многие покупают готовые пюрешки, тк не хочется готовить маленькую порцию. В данной книге расписано, как готовить, правильно замораживать и размораживать приготовленное, пользуюсь этими знаниями постоянно!!!)

0    0