- Физические науки. Астрономия
- Математические науки
- География и науки о Земле
- Химические науки
- Экология
- Концепции современного естествознания
- Сельское хозяйство
- Основы безопасности жизнедеятельности
Пищевая микробиология. Микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Учебник (Кисленко Виктор Никифорович); Инфра-М, 2017
Издатель: ИНФРА-М
ISBN: 9785160124131
EAN: 9785160124131
Книги: Микробиология. Вирусология
ID: 1929852
Добавлено: 13.12.2017
Описание
В учебнике рассмотрены теоретические основы микробиологической безопасности пищевых продуктов, изложены методы пробоподготовки, культивирования и индикации и идентификации микроорганизмов, приведена характеристика микробиоты порчи. Также даны подробные сведения о химическом составе и микрофлоре различного сырья и продуктов питания; рассмотрены свойства пяти групп микроорганизмов-индикаторов санитарного состояния и безопасности сырья и пищевых продуктов; описано влияние на микроорганизмы различных факторов и показано их использование в обеспечении микробиологической безопасности пищевых продуктов.
.Отличительная особенность книги состоит в том, что авторы дали описание как основных систематических групп, так и свойств отдельных видов микроорганизмов, играющих важную роль в пищевой микробиологии, что имеет прикладное значение.
.Учебник соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения и предназначен для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 36.04.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза», 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения», 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья», квалификация «магистр».
Смотри также о книге.
СкидкаГИД инфо +
Сервис сравнения цен СкидкаГИД предлагает сравнить цены на товар «Книга: Пищевая микробиология. Микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Учебник (Кисленко Виктор Никифорович); Инфра-М, 2017»
По данным нашего сервиса товар предлагался к продаже в 4 магазинах. В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Цена на данный товар варьировалась от 2299 р. до 8964 р. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет. Также вы можете подписаться на сообщение о наличии товара используя сервис «Сообщить о поступлении» - мы оповестим вас как только товар появится в продаже. Если товар снят с производства, сервис «История цены» поможет соориентироваться на вторичном рынке.
Кроме сервиса сравнеция цен, наш сайт также позволяет экономить еще двумя способами: промокодный сервис (информация о промокодах, а также скидки и акции на товары), а также собственный кэшбэк сервис.
Также покупатели оставили 1 отзыв и высоко оценили данный товар. Если у вас есть чем дополнить данные отзывы, напишите свой отзыв. Или оцените уже имеющиеся отзывы +1 -1
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-16-012413-1 |
| Автор(ы) | Кисленко Виктор Никифорович |
| Вес | 0.36кг |
| Возрастные ограничения | 12 |
| Год издания | 2017 |
| Издатель | Инфра-М |
| Кол-во страниц | 257 |
| Количество страниц | 257 |
| Переплет | Твердый переплёт |
| Переплёт | твердый |
| Раздел | Микробиология |
| Размеры | 14,40 см × 21,40 см × 1,44 см |
| Серия | Высшее образованиеМагистратура |
| Страниц | 257 |
| Тематика | Общая биология |
| Тираж | 500 |
| Формат | 60x90/16 |
Где купить
Последняя известная цена от 2299 руб до 8964 руб в 4 магазинах
В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах. Вы можете поискать его на других площадках ниже, а также ознакомиться с ценами на Яндекс.Маркет.
Также вы можете ознакомиться с нашей подборкой:
Книги: Биологические науки - издательство "ИНФРА-М"
Книги: Биологические науки с ценой 1839 р. - 2758 р.
сообщить о поступлении
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
| Avito 5/5 | Avito доставка позволит получить любой товар, не выходя из дома
| |
| Магазин | Последняя известная цена | Обновлено |
|---|---|---|
| Буквоед | 2299 | 05.02.2024 |
| book24 | 2299 | 05.02.2024 |
| Читай-город | 2299 | 04.02.2024 |
| Яндекс.Маркет | 8964 | 09.02.2024 |
Кэшбэк сервис СкидкаГИД
Кэшбэк – это возврат части денег, потраченных Вами в интернет-магазинах. Всего на нашем сайте более 500 магазинов, с многими из которых Вы наверняка уже знакомы. У каждого магазина свои условия. Кто-то возвращает процент от покупки, а кто-то фиксированную сумму.
Заказывайте он-лайн и получайте часть денег обратно, подробнее..
Пункты выдачи СДЭК г. Курск
Вы можете получить свои товары в ближайшем пункте выдачи СДЭК
Цены в соседних городах
Отзывы (1)
-
Мария
- 1 июня 20235/5
В книге изложены базовые знания о микробиологии пищевых продуктов - молока, мяса, рыбы, яиц, воды и др. Информация изложена кратко - нормальная микрофлора и микрофлора порчи пищевых продуктов, а также описаны условно-патогенные микроорганизмы - возбудители пищевых токсикоинфекций.
Добавить отзыв
Книги: Биологические науки - издательство "ИНФРА-М"
Микробиология. Вирусология - издательство "ИНФРА-М" »
Книги: Биологические науки в Курске
Категория 1839 р. - 2758 р.
